انبه پادشاه میوه ها

انبه جزو میوه هایی است که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد و با خود خواص زیادی را به همراه دارد. انبه از هند، پاکستان و آسیای جنوب شرقی سرچشمه می‌گیرد و بصورت کلی در مناطق گرمسیری رشد می‌کند.

همانطور که می‌دانید انبه میوه گوشتی است و عضوی از خانواده آلو می‌باشد. شاید لقب سلطان میوه یا پادشاه میوه ها را شنیده باشید که به انبه بدلیل ارزش غذایی آن نسبت داده‌اند.

درخت انبه قد بلندی دارد و ممکن است به ۳۵ تا ۴۰ متر برسد. قطر قسمت شاخ و برگ‌دار آن نیز می‌تواند به ۱۰ متر برسد. عمر این درخت طولانی است و برخی از درخت‌های انبه با وجود ۳۰۰ سال سن هنوز میوه می‌دهند. این میوه پر خاصیت در هند به سافدا معروف است، انبه با پسته و بادام‌هندی هم‌خانواده است و ۱۰۰۰ نوع مختلف دارد.

رنگ نارنجی متمایل به صورتی را در ذهن خود متصور شوید، این رنگ برگ‌های درخت انبه در ابتدا و پس از جوانه زدن است که با گذشت زمان به رنگ قرمز تیره، و سپس سبز تیره در می‌آید. خوشه‌های 10 الی 40 سانتی متری از شکوفه‌های کوچک و سفیدرنگ انبه که هر شکوفه ۵ گلبرگ، ۵ کاسبرگ و ۵ پرچم همراه با رایحه‌ای همچون موگهٔ بهار (گیاهی معطر با گل‌های کوچک و ظریف) یکی از عجیب‌ترین درختان دنیا را رقم زده است.

3 الی 6 ماه پس از شکوفه زدن زمان نیاز است که به شکوفه تبدیل به انبه شود. انبه تا زمان رشد کامل می‌تواند وزنی در حدود 500گرم الی 2.5کیلوگرم داشته باشد. جالب است بدانید که رنگ و اندازه میوه انبه باتوجه به محیط و نور متغیر است. میوه رسیده آن می‌تواند زرد، نارنجی، قرمز یا سبز باشد.

کامل شدن رشد انبه و زمان رسیدن آن را می‌توان از بوی آن مطمئن شد که بوی شیره ملایمی می‌دهد. علاوه بر آن در زمانیکه این میوه رسیده باشد با واردکردن فشار ملایمی روی پوست آن، میوه کمی فرو می‌رود.

هسته درشت انبه در وسط میوه قرار دارد که با توجه به نوع درخت می‌تواند صاف یا دارای رشته و فیبرهایی در گوشت میوه باشد. گوشت میوه به رنگ زرد تیره و شیرین است. طعم انبه‌ها با توجه به گونه‌شان بسیار متفاوت است. به علاوه، با توجه به نوع میوه یا این که بیش از حد رسیده باشد، گوشت آن می‌تواند صاف یا رشته‌رشته‌ای باشد.

کشت و پرورش انبه در ایران

انبه در ایران در سواحل دریای عمان شامل مناطق راسک، سرباز، قصرقند، نیک شهر، دشتیاری و چابهار در سیستان و بلوچستان و همچنین در استان هرمزگان در شهرستان‌های میناب، رودان، بندرعباس و جاسک کشت شده‌است.

استان هرمزگان بیشترین سطح زیر کشت انبه در ایران را به خود اختصاص داده است. در این استان سالیانه ۲۲ هزار تن و در سیستان و بلوچستان ۱۴ هزار تن انبه کشور تولید می‌شود. قدمت کشت این درخت در استان هرمزگان بین ۵۰۰ تا ۷۰۰ سال می‌رسد که این درختان در باغ‌های شهرستان میناب یافت می‌شوند. میوه انبه همچنین در استان کرمان در شهرستان‌های جیرفت و کهنوج کشت گردیده‌است. در گویش محلی استان هرمزگان به انبه، انبا می‌گویند.

انواع محصولات فرآوری شده از انبه

• چیپس انبه یا انبه خشک
• لواشک انبه
• آب میوه انبه
• ترشی انبه
• پودر انبه
• و ...

در صنایع غذایی پیلار سه محصول چیپس انبه یا انبه خشک، لواشک انبه و پودر انبه تولید و عرضه می‌گردد. این محصولات را از فروشگاه اینترنتی پیلار می‌توانید خرید نمایید. جهت اطلاع از قیمت عمده چیپس انبه و لواشک انبه با همکاران ما تماس بگیرید.