طرز تهیه چیپس آلو خانگی

با مطالعه مقاله طرز تهیه چیپس آلو خانگی خواهیم آموخت که چگونه آلو را اسلایس و با ارائه راهنمای کامل 3 روش خشک کردن آلو، در خانه بتوانیم چیپس آلو تولید کنیم. چیپس آلو را باید یکی از انواع تنقلات سالم و خوشمزه بدانیم که خواص آلو خشک را برای سلامتی همراه دارد.

چیپس آلو

انواع میوه آلو همانند آلو سیاه، آلو زرد، آلو شابلون و قطره طلا در بازار وجود دارد که چیپس آلو را می‌توان با همه این انواع تولید کرد که روش تولید در همه انواع آلو مشابه می‌باشد.

روش های تولید چیپس آلو در منزل

در ادامه این مقاله روش های تولید چیپس آلو در منزل را شرح خواهیم داد. بطورکلی آلو را می‌توان در فر یا دستگاه میوه خشک کن، آفتاب خشک کرد.

قبل از آنکه روش های تهیه چیپس آلو را توضیح دهیم، بهتر است ابتدا بدانیم چه اقدامات اولیه ای را باید انجام دهیم. اولین اقدام انتخاب آلوی مناسب است. بهتر است از آلوهایی که کاملا رسیده و آب دار و یا اصطلاحا له هستند استفاده نکنید. آلوی مورد استفاده باید مقدار کمی نرم باشد و نه زیاد. بهتر است از آلوهای سالم استفاده کنید و میوه های معیوب را جدا کنید.

پس از انتخاب و جمع آوری آلوهای مناسب باید آلوها را با آب بخوبی شست‌وشو دهید، شاخ و برگ آنها را جدا کرده و با دستمال تمیز باید خشک نمایید. سپس با یک چاقوی تیز و یا اسلایسر باید آلو را ورقه ورقه یا اصطلاحاً اسلایس نمایید. ضخامت میوه ها باید یکسان باشد زیرا ممکن است در روند خشک کردن میوه های با ضخامت کم زودتر خشک شوند و درصورت ادامه روند خشک کردن بسوزند و بالعکس میوه های با ضخامت بیشتر با توقف روند خشک کردن دارای رطوبت اضافه می‌باشند که باعث می‌شود مدت ماندگاری آنها کمتر شود.

طرز تهیه چیپس آلو با فر

برای تهیه چیپس آلو با فر بهتر است کف سینی فر را با یک کاغذ روغنی بپوشانید تا از چسبیدن میوه به کف سینی یا آلوده شدن میوه‌ها بعد از خشک شدن جلوگیری کنیم. سپس برش های آلو را با کمی فاصله از هم بر روی سینی چیدمان کنید. 

فر را باید برروی کمترین دما تنظیم کرده و با قرار دادن سینی برش‌های آلو درب آن را ببندید بهتر است مقداری درب فر باز باشد و کامل نبندید. هر ۱۵ دقیقه یکبار میوه‌ها را برروی سینی زیر و رو کنید و دوباره در فر قرار دهید.

روند فوق را تا جایی ادامه دهید که ورقه‌های آلو، خشک شوند و رطوبت نداشته باشند. پس از آنکه آلو بطور کامل خشک شد، آلوهای خشک را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شوند، سپس چیپس آلو ها را درون ظرفی درب دار ریخته و در یخچال یا مکانی خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری کنید.

طرز تهیه چیپس آلو با دستگاه میوه خشک کن

اگر قصد داشته باشید آلو را با دستگاه میوه خشک کن، خشک نمایید باید بدانید که در دستگاه میوه خشک کن، آب موجود در میوه با حرارت و به آرامی تبخیر می‌شود.

برای تهیه چیپس آلو با دستگاه میوه خشک کن، میوه خشک کن را برروی تنظیمات خشک کردن میوه یا درجه حرارت ۵۵ الی ۶۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. برش های آلو را با فاصله مناسب درون دستگاه بچینید. طی ۲۴ الی ۴۸ ساعت در دستگاه میوه خشک کن، میوه بصورت کامل خشک می‌شود. بعد از ۲۴ ساعت باید بصورت مداوم چیپس آلوها را بررسی کنید تا بیش از نیاز خشک نگردد.

طرز تهیه چیپس آلو با آفتاب

سنتی ترین روش تهیه چیپس آلو با آفتاب می‌باشد که از قدیم‌الایام مورد استفاده قرار می‌گرفت. برای انتخاب این روش باید مطمئن باشید حداقل 3 الی 4 روز آفتاب مداوم خواهید داشت بطوریکه بتوانید میوه‌ها را در زیر نور آفتاب خشک نمایید. شب‌ها نیز باید میوه ها را به مکانی مسقف انتقال دهید که رطوبت به آن برخورد نکند.

لذا برای تهیه چیپس آلو با آفتاب ابتدا برش های آلو را بر روی سینی و با مقداری فاصله از یکدیگر چیدمان کنید. برای اینکه چیپس میوه ها دور از گردو خاک و حشرات باشد باید یک پارچه توری نازک با فاصله از سطح میوه‌ها برروی سینی پهن کنید. روزی حداقل دو بار نیز باید آلوها را زیر و رو کنید تا هر دو طرف خشک شود. همانند سایر روش‌ها زمانیکه مطمئن شدید رطوبت میوه بطور کامل از بین رفته، آنها را در ظرف درب بسته در یخچال یا مکانی خنک به دور از آفتاب نگهداری کنید.

قیمت میوه خشک آلو

برای خرید و اطلاع از قیمت میوه خشک آلو به سایت پیلار مراجعه نمایید. صنایع غذایی پیلار بعنوان بزرگترین تولید کننده میوه خشک در شمال کشور انواع میوه خشک را با ظرفیت تولید 1 تن میوه در هر شیفت کاری خشک نموده و پس از سورت و بسته بندی با بهترین قیمت و کیفیت عرضه می‌کند.

قیمت چیپس میوه خشک همراه با کیفیت محصولات تولید شده در صنایع غذایی پیلار کاملا قابل رقابت با بازار داخلی و خارجی می‌باشد.