آناناس خشک (طبیعی) 1 کیلوگرم

آناناس خشک طبیعی محصولی است که از میوه تازه آناناس تولید می‌گردد و نه از کمپوت آن، دارای طعم ملس‌تری نسبت به نمونه کمپوتی این میوه خشک و بدون شهد می‌باشد.

بطور کلی آناناس را می‌توان به دوصورت خشک نمود: آناناس طبیعی و آناناس کمپوتی. آناناس کمپوتی همانطور که از نام آن پیداست جهت خشک کردن از کمپوت آناناس استفاده می‌گردد. لذا پس از خشک کردن نیز دارای بافتی نرم و انعطاف پذیر هستند.

اما آناناس خشک طبیعی از میوه تازه آناناس تولید می‌گردد. لذا طعم ملس‌تری نسبت به آناناس کمپوتی دارد و بافت آن نیز خشک و شکننده‌تر می‌باشد.

آناناس

آناناس که بومی جنوب برزیل و پاراگوئه می‌باشد به کاجدیس نیز معروف است دارای میوه‌های خاردار و مطبوعی است. آب و گوشت این میوه را در کشورهایی همچون کوبا، پورتوریکو و هاوایی کنسرو می‌کنند. از برگ‌های خاردار آن نیز در جزایر فیلیپین رشته‌هایی به دست می‌آورند که با آن پارچه می‌بافند.

آناناس تنها منبع طبیعی شناخته شده آنزیم بروملین است. بروملین از لخته شدن خون جلوگیری کرده و همچنین از تجمع خون در قسمت‌های مختلف بدن جلوگیری می‌نماید و پزشکان بر این باورند که برای کاهش کبودی و سیاهی پس از عمل نیز بسیار موثر است.

بروملین موجود در آناناس به‌طور ناباورانه اقدام به سرعت بخشیدن به بهبود و بازسازی سلول‌های صدمه دیده و ترمیم زخم و جراحات وارده به بدن می‌کند. همچنین با افزایش جریان خون، نقش بسزایی در سرعت بهبود منطقه صدمه دیده دارد. به دلیل همین خواص آناناس در بهبود زخم است که افرادی که عمل جراحی داشته‌اند از کمپوت یا آناناس تازه استفاده می‌کنند.

میوه آناناس حاوی مواد زیر است:

• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین‌های گروه B
• کلسیم
• فسفر
• آهن
• اسید سیتریک
• اسید مالیک
• آنزیم بروملین یا بروملائین

خواص آناناس طبیعی خشک

1. آنزیم‌های گوارشی بروملائین موجود در  آناناس طبیعی خشک به هضم غذا کمک می‌کنند.
2. سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است لذا بدن شما را از ابتلا به سرطان محافظت می‌کند.
3. منگنز موجود در آن علاوه بر بروملین، فلانوئیدها و سایر اجزاء آن برای پیشگیری از ابتلا به سرطان بسیار موثر و باعث تقویت استخوان و مفاصل می‌شود.
4. سرشار از مس است که برای تشکیل سلول‌های قرمز خون بسیار لازم است و باعث بهبود گردش خون و کاهش فشار خون می‌شود.
5. آنزیم بروملین خاصیت ضدالتهابی دارد لذا آناناس خشک طبیعی که حاوی این آنزیم است ورم را کمتر می‌کند، گرما و قرمزی موضعی را کاهش داده و دردهای ناشی از آرتروز و آرتریت را تسکین می‌دهد.
6. این میوه گرمسیری یکی از بهترین روش‌های تقویت بهداشت دهان و دندان است.
7. خاصیت آنتی‌اکسیدانی که در خود دارد می‌تواند آسیبی که اسپرم مردان به دلیل  تأثیر منفی رادیکال‌های آزاد بر روی اسپرم‌ها گذاشته است را برطرف سازد.
8. زنان باردار در دوران بارداری دچار رگ‌های واریسی می‌شوند. رگ‌های واریسی در پا‌ها گسترش می‌یابند و باعث درد می‌شوند. بروملاین موجود در آناناس باعث تشکیل رسوبات فیبری در ورید‌های واریسی می‌شود و درد آن‌ها را کاهش می‌دهد.

نسبت تبدیل میوه به آناناس خشک

نسبت تبدیل میوه تازه به آناناس خشک حدود 9 کیلوگرم می‌باشد. یعنی در هر 9 کیلوگرم میوه تازه آن یک کیلوگرم آناناس خشک تولید می‌شود.

موارد مصرف آناناس خشک

از موارد مصرف آناناس خشک طبیعی (Dried Natural Pineapple) می توان به استفاده از آن بعنوان جایگزین مناسبی برای آب‌نبات و شکلات نام برد، خصوصاً برای افرادی که تمایل زیادی به خوردن شیرینی‌جات دارند.

نکات مهم

• محصول آناناس خشک با پروانه ساخت 45/12929 و پروانه بهداشت به شماره 11689 در صنایع غذایی پیلار بزرگترین تولید کننده میوه خشک در شمال کشور تولید و بسته بندی می‌شود.
• آناناس خشک را جهت حفظ طعم و رنگ آن بهتر است در یخچال و داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.
• مدت زمان انقضاء محصول از تاریخ تولید بمدت 1 سال می‌باشد.